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　　中新网三明12月9日电 (黄艳)8日，由中国烹饪协会、中国饭店协会、世界中餐业协会、台湾厨艺美食协会主办的小吃产业发展论坛在福建省三明市沙县区举行，来自全国各地专家学者、餐饮企业家、各行业代表齐聚一堂，共同探讨小吃产业发展方向。

图为小吃产业发展论坛现场。黄艳 摄

　　“小吃产业发展视角要以消费者为经，以商户生存为纬。”陕西省餐饮业商会名誉会长王庆喜认为，品牌塑造是小吃产业的高端追求。

　　中国美术学院教授胡惠君就新零售和数字化如何赋能传统餐饮门店实现升级转型提出了自己的观点，“在数字经济时代，未来所有企业都将是数字化企业，如何在数字化转型的关键期走出一条新路对企业的生存发展至关重要。”她说，未来30年连锁化会成为黄金期，网络平台企业能够为小吃产业赋能，沙县小吃可抢抓机遇，实现更好的发展。

　　在上海霖客达信息技术有限公司代表崔哲看来，现代餐饮企业的竞争是供应链的竞争，本质是把供应和需求匹配起来。食材供应链企业可通过信息化方式实现整合计划，构建寻源采购、生产加工、物流配送、客户服务等全过程的生态网络。

　　沙县先后被评为中国小吃之乡、中国小吃文化名城，沙县小吃是中国地域十大名小吃之一，在美国、法国、日本等国家和地区都有沙县小吃的身影。福建省闽台文化交流中心原主任黄星表示，沙县小吃城为台湾青年创业就业提供了一个很好的平台，希望能够吸引更多台湾青年来大陆发展。(完)

　　中新网江西玉山12月9日电 (记者 姜涛 王祖敏)第6届CBSA中式台球世界锦标赛开幕式8日晚在江西玉山体育中心广场上演。全球41个国家和地区的496名参赛球员及俄罗斯等12个国家的台协官员出席。

　　作为一项中国拥有自主知识产权的台球项目，中式台球自20世纪80年代一经问世，立即在中国迅速流行。2012年，国家体育总局小球运动管理中心和星牌共同宣布定名“中式台球”。

12月8日晚，第6届CBSA中式台球世界锦标赛在江西玉山体育中心开幕。王祖敏 摄

　　2015年，中国台球协会首创CBSA中式台球世界锦标赛，加速了中式台球的国际化进程，让中式台球逐渐被全世界台球运动员和爱好者所接受，中式台球的规则和技巧得以在全球范围内传播，蓬勃发展的中式台球运动，慢慢成为世界台球运动的重要组成部分，更成为连接中国和世界的有力纽带。

　　本届中式台球世锦赛参赛国家数量和参赛人数均创赛事新高，是全球规模最大的中式台球比赛。赛事总奖金达1043万元人民币(下同)，是全球总奖金最高的中式台球比赛，其中男子组冠军奖金300万元，女子组冠军100万元。

12月8日晚，来自全球41个国家和地区的496名参赛球员参加第6届CBSA中式台球世界锦标赛走红毯环节。主办方供图

　　开幕式上，国家体育总局群众体育司副司长贾志升表示，中式台球世界锦标赛是江西省发展精品赛事的标杆和典范。“这项赛事将进一步推动中式台球运动在全球的推广，进一步加大对玉山乃至江西经济社会发展的积极影响，为促进中国和世界各国友好交流交往作出贡献。”

　　中国台球协会副主席赵力平介绍称，中式台球世锦赛参赛国家(地区)数量、参赛人数再创新高，不仅说明了越来越多的国家和地区喜欢并参与中式台球，更重要的是代表越来越多的国家和地区认可了中式台球世锦赛的正规性、专业性和权威性。

　　近年来，江西玉山全力打造以台球运动为特色的县域体育品牌，成功举办了五届中式台球世界锦标赛、四届斯诺克世界公开赛和中式台球国际职业联赛，实施了“国际台球文化城、星牌台球产业园、顶级台球赛事”等三大产业项目，逐步走出了“从资源到产品、从产品到赛事、从赛事到文化、从文化到品牌”的县域体育高质量发展特色之路。

　　“中式台球世锦赛已不仅仅是一个单纯的体育赛事，所有运动员的参赛收获也不仅仅限于成绩和荣誉，它是全世界台球人相互交流、增进友情的平台，更是展现中式台球运动魅力，展现玉山魅力的平台。”中国台球协会副主席、北京星牌集团副董事长甘连童说。

　　开幕式上还进行了精彩的文艺表演，中西文化交融、极具创意的节目，体现了中式台球运动的国际化属性，也呈现了玉山这座世界台球名城的独特魅力。最后，与会嘉宾共同为本届世锦赛开杆。(完)